端午粽飘香

　　今年的6月10日（农历五月初五），是中华民族的传统节日——端午节。

　　我们缙云当地的习俗是这一天女婿要给丈母娘家送端午礼，而且端午礼中一定要有一块新鲜的猪肉，肉的多少还象征着女婿对丈母娘的慷慨程度；家家门口都要悬挂菖蒲和艾草，菖蒲是张天师的斩妖剑，艾草则如驱邪之钢叉，意为驱邪去秽气；吃完午饭给房前屋后洒上雄黄酒，可以驱蛇虫；给小孩子胸前挂上玻璃绳编成的香囊，里面装着“臭珠”（樟脑丸），又香又好看。尤其端午粽是必不可少的，每年五月初，家家户户就会包出一袋袋或甜或咸的粽子，亲戚间、邻居间相互送。缙云粽子的种类很多，有四角粽、三角粽、枕头粽等。

　　端午这一天，我带着老公孩子早早地来到妈妈家，她已经在准备各种包粽子的材料了。粽叶是选择用箬竹叶，它带有一种独特的清香，能够为粽子增添一丝自然的香味，使用前要用清水浸泡并清洗干净；糯米是粽子的主要食材，提前清洗干净，加入桅子水、盐、酱油等调味料搅拌均匀；馅料有甜味的红豆沙馅，咸的五花肉、蛋黄、火腿、笋干、梅干菜等，待这些全部准备就绪，就可以开始包粽子了。

　　从没包过粽子的我，也跃跃欲试地想学，就仔细地看着妈妈的动作：先取两片箬叶，光滑面朝内，粗糙面朝外，两张叶子叠放在一起。妈妈告诉我叶子千万不能弄反了，像以前有人要出远门，如果叶子反了就寓意不好；然后卷成一个锥形，先放一层糯米，再放入馅料，再盖上一层糯米，将箬叶折叠过来盖住糯米，用棉线或是棕叶紧紧绑扎起来，一个小巧可爱的粽子就包好了。

　　我也有模有样地跟着她的步骤包起了粽子，刚开始不是没包紧，就是把叶子弄破了，经过多次重复的动作后，我包的粽子也渐渐地好看起来。还真别说，这真是一门技术活，一不小心，叶子破了，米就会掉出来，就得换片叶子重新来过。

　　经过几小时的努力，终于全部包好了。把粽子全部放入锅中，加水没过粽子，大火煮开后再转小火慢慢煮，通常需要煮2-3小时。记得小时候，每年煮粽子，总是守在锅边，等粽子出锅。有一次，还没等粽子凉下来，就迫不及待的打开往嘴里送，结果被烫得哇哇大哭。从那以后，我学会了耐心等待，也更加珍惜与家人团聚的快乐时光。

　　经过漫长的等待，粽子终于出锅晾凉了。孩子们争先恐后地吃着香喷喷的粽子，你一口我一口，吵吵闹闹，其乐融融。

　　时光如流水般潺潺逝去，岁月似车轮般滚滚前行。亲人相聚的时光总是如此短暂，但端午节给予我的那份欢乐、那份温情却始终不变，成为我心中永不褪色的美好画面。

（A2总装工厂 田建洋）