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空气炸锅 从陌生到熟悉
空气炸锅是公司近年来的主打产品，一年的销售额可超10亿元，但是公司很多员工对它还是比较陌生，不了解它的功能，不知道怎么使用。所以在这里，小编对相关知识进行了360度大收集并如数奉上。小伙伴们要仔细看哦，当别人问起天喜是做什么产品时，咱也可以滔滔不绝呢！
1.空气炸锅是什么锅？
空气炸锅，是一种可以用加热的空气来进行"油炸"的厨房电器，主要是利用高速空气循环技术，将快速循环热空气和内部螺旋形纹路结构进行独特结合，从而使烹饪效果达到油炸食物的酥脆与口感，可比传统油炸锅的食品含脂量降低达80%以上，食用更健康，而且食物受热更匀，口感更佳，是现代高端家庭追求品质生活的首选。
2.空气炸锅的结构和原理
空气炸锅主要由顶部的烘烤装置、中间的控制系统和底部的食物篮（我们称为炸篮炸桶）三大部分组成，主要零部件有发热管、电机、风叶、控制板、温控器、炸篮、炸桶等，其工作原理如下：
第一步，使空气通过顶部烘烤装置快速加热；
第二步，通过大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流；
第三步，食物篮内侧部特制的纹路形成旋涡热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽，加热、循环、散热三大功效协同起效，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感。
3.空气炸锅的优点
（1）油少更健康
空气炸锅利用高速空气循环的原理，将空气变成“油”，快速加热和脆化食物，做出和油炸类似的美味食物。像肉类、海鲜类食品，不仅不需要加油也可以做出极佳口感的美味，还能把食物本身含有的油脂含量去除80%。如果食物本身不含油，像新鲜蔬菜、薯条之类的，加一勺油就可以做出传统油炸做法的口感。含油量少，食用更健康。
（2）制作更快捷
空气炸锅在进行制作的时候，简简单单只做两个人的食物就可以得心应手，也可以满足不同量的需求，不像真正油炸食物，每一次进行烹饪的时候都要炸好多东西，造成浪费。而且空气炸锅做食物时不需要长时间在旁边守候，最高达200度的恒温装置、长达30分钟的定时设置，选定食物所需温度和时间，控制旋钮一拧搞定，无需传统油炸一样时刻守护。
（3）清洁方便
在清洁空气炸锅前，先让炸锅冷却，拆卸式抽屉炸篮炸桶，表面均有不粘涂层，清洗时只需用软布轻轻擦拭，清水冲洗就行。注意不能使用金属材质的清洗工具来清洗，以免损坏空气炸锅的不粘涂层。
（4）节约空间
空气炸锅如果放在家庭厨房中，占地面积并不是特别大，因为烤箱可能会占去很多地方，但是空气炸锅绝对不会占据很大的地方，空气炸锅相对于一个电饭煲还会大一些，但是在实际移动的时候非常方便。
4.空气炸锅怎么用？
1.用热水、洗涤剂和软布彻底清洁炸篮和炸桶，用湿布擦空气炸锅的内部和外部。
2.将空气炸锅放在稳固且平坦的表面，将炸篮正确地放在炸桶中，将插头插入有接地的电源插座。
3.空气炸锅一般需要预热5分钟。预热的温度一般以200℃为宜。此时可以准备需要使用的食材。
4、小心地从空气炸锅中拉出炸桶，将事先准备好的食材放入炸篮，将炸桶滑回到空气能炸锅中。
5、设置好需要烹制的温度和时间，一般肉类的180℃左右，时间20-30分钟，轻轻将按键旋转至指定位置或点击触控按钮，开始美味烹饪之旅。
6、某些食材在烹调过程中需要中途翻动，要翻动食材，请握住手柄将炸桶从空气炸锅中拉出，然后再翻动。之后再将炸桶滑回到空气炸锅中。
7、听到定时器响铃时表示到达了烹调时间。将炸桶从炸锅中拉出，然后将其放置在耐热表面上散热。
8、取出食品，然后待锅体冷却后同第一步清洁炸桶和炸篮。
5.如何用空气炸锅做出黄金烤翅？
1.鸡翅解冻清洗干净后，拿水泡30分钟以上，泡的时候中途换水，以便有效的去除血水；
2.洗净的鸡翅放在大一点的碗里面，放入适量食盐、料酒、老抽、生抽、蒜末、姜末、蚝油（或食用油），喜欢吃辣的放点小米辣，腌制30分钟以上，看个人口味，也可以延长至2小时。
3.空气炸锅清洗干净后，200度预热5分钟；
4.把腌制好的鸡翅，光滑皮的那一面朝下，一个一个的排队码在炸篮里面；
5.炸锅温度200度，总用时20分钟，过10分钟的时候拉出来把每个都依次翻面，记得不要被烫手哦，然后放回去继续炸；
6.最后就等“叮”的一声，空气炸锅结束工作，一锅金黄酥脆的美味黄金鸡翅就做好了！
（PS：如果想炸得更金黄甚至有点焦，可以把时间调至25-30分钟；食用前淋上少许蜂蜜，风味更佳。）
